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全国媒体怒江行 | 访盐马古都,品百年酒香

作者:  来源:TOP最云南订阅号微信公众号  点击次数:  更新时间:2017-06-04  打印此页

5月30日, 2017“七彩云南·全国媒体走进怒江”活动的采风团成员们,来到了位于兰坪县中部的啦井镇。
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啦井,怒江唯一产盐的地方,山水人文,相得益彰,是徒步者的天堂。

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这里有“白腊歌舞唢呐声、一湖十里誉滇西”的桃树湖,有“走进云岭深处、体验物种大观”的富和山和拉沙
山,有曲径通幽的新生桥国家森林公园,有道不尽的盐马文化,唱不完的酸曲小调、听不够的古今传奇……

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现在,就带大家去看看传说中的桃花盐。

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清道光初年,一个名叫和壮美的牧羊人,发现盐泉,后二十三年,蜀人李天有挟资来啦井游历,
发现这里的盐水很好,于是向上申请开井报税。从此啦井(史称喇鸡鸣井)步入百年辉煌旅程。       

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声名远播的啦井桃花盐,在滇西北盐业发展史中有浓墨重彩之一笔,这一笔,也是兰坪几代人共同的文化记忆。

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营盘籍民族英雄晚清抗法将领杨玉科将军在盐马古道上的善行,如今廊桥古道遗迹犹存。

到二十一世纪初(2004年,岁次甲申)啦井盐矿被云南省政府政策性关停,近二百年间,南商北旅来此驻足,留下了令后人咀嚼不尽的盐马文化。

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二百年中,小小啦井,商旅汇集,文化交合,远自湖广川藏的客商,近如大理丽江中甸怒江保山的盐贩马帮,带着银子票子,走进云岭深处的啦井,各种口味
在此汇合,形成了享誉滇西的啦井菜系,如“八大碗”等经典菜谱,如今依然名气十足。小小一道家常菜,吃着吃着,不经意间便会吃出很多富有诗意的历史味道。

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简单的盐水煮鸡蛋、洋芋,搭配上口感独特的盐水茶,采风团的小伙伴们吃的津津有味。

啦井出名的不止盐,这里的酒文化,在滇西北盐马古道文化中,也是名声斐然。

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啦井马道子村的酿酒历史,几乎与盐业开发同步,啦井的酿酒历史是整个啦井盐马文化的一个缩影。

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啦井有着180多年的酿酒历史和传统的酿酒工艺,酿酒的历史和古盐井一样悠久,这里空气湿润、气候宜人、年温差
小,水质好,是酿酒的天然宝地,酿制出的盐井古酒口感纯正,清香扑鼻,深受往来客商欢迎。尤其是五味子酒。

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同时,以小镇啦井为中心辐射出多条盐马古道。

其中就有著名的穿越澜沧江峡谷的碧罗雪山鸟道以及通向内地的盐路山古道、滇藏古道等。如今,已成为徒步爱好者的天堂。

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啦井还是怒江云岭自然保护区里滇金丝猴最重要的栖息地,因为这里有它们赖以生存的云杉林。

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虽名为“金丝猴”,实际上它们并无多少金黄色的毛。此外,滇金丝猴是地球上最大的猴子之一。